Sæson
Forår
Foråret kalder på friske råvarer, lette retter og hyggelige stunder omkring bordet. Vi tilbereder mad til forårets fester og sammenkomster – med sæsonens bedste råvarer og menuer, der smager af lyse forårsdage på Fyn.
Forårsmenuer
Menuer til forårets fester
Udvalgte buffeter og menuer til forårets fester.
Leveres 30/3 2027 – 30/5 2027Fra 10 kuverter3-retters konfirmationsbuffet
En klassisk og velafbalanceret menu, der passer perfekt til både konfirmationer, fødselsdage og andre festlige anledninger. Menuen leveres klar til servering og er sammensat, så den er nem at håndtere på dagen. Forret: Rillette af varmrøget laks med rygeost, syltede rødløg, sprød boghvede og krydderurtesalat Hovedret: Rosastegt oksefilet med hvidløg og timian Letsaltede kyllingeoverlår med barbeque Vores saftige frikadeller Spidskålsalat med ærter og syltede rabarber Cremet pastasalat med creme fraiche og purløg Broccolisalat med bacon og ristede solsikkekerner Klassisk kartoffelsalat med rygeost og radiser Små ovnstegte kartofler med havsalt og krydderurter Cremet hønsesky med citron Tzatziki med agurk og dild Dessert: Kokkeriets jordbær/rabarber trifli med Créme Chantilly og karamelliseret havre
Leveres 23/3 2027 – 27/6 2027Fra 10 kuverterForårsbuffet
Når foråret melder sin ankomst, og dagene bliver lysere, har vi brug for mad, der er let, frisk og fuld af smag. Hos Kokkeriet Svensson har vi sammensat en klassisk forårsbuffet med saftige kødretter, sprøde salater og nye kartofler, der passer perfekt til både festlige anledninger og hyggelige sammenkomster. Buffet med sæsonens forårsretter Vores forårsbuffet kombinerer klassiske favoritter med friske råvarer og masser af farve. Her får du en buffet, der er let, indbydende og fyldt med smag – perfekt til alt fra konfirmationer og fødselsdage til firmaarrangementer og private fester. Buffeten består af: Marineret nakkesteg med ramsløg og peber Letsaltede kyllingeoverlår med barbeque Marinerede kyllingespyd Spidskålsalat med ærter og syltede rabarber Broccolisalat med bacon og ristede solsikkekerner Melonsalat med dild og salatost fra Mammen Små ovnstegte kartofler med havsalt og krydderurter Nye kartofler med smør og persille Kokkeriets signatursauce – cremet sauce på hønse- og kalvefond med persille og sennep
Leveres 4/5 2027 – 5/9 2027Fra 10 kuverterGrill-selv menu
Grill-selv menuen er til sommerens uformelle fester, hvor grillen er samlingspunktet. Alt leveres koldt og klar, så I selv griller kødet, varmer kartoflerne og sætter salaterne direkte på bordet – uden indkøb og forberedelse. Menuen passer perfekt til havefester, sommerfester og firmaarrangementer, hvor stemningen er afslappet, og I gerne vil have en nem løsning, der stadig smager godt. Ønsker I at udvide menuen, kan den suppleres med ekstra tilbehør, forret og dessert. Menuen består af: Kød – klar til grillen Bøf af oksefilet Marineret nakkekotelet med ramsløg og peber Letsaltede kyllingeoverlår med barbeque Kryddergrillpølse fra Hvidebæk Salater – klar til servering Spidskålsalat med æble og syltede rabarber Broccolisalat med bacon og ristede solsikkekerner Kartofler – klar til opvarmning Små ovnstegte kartofler med havsalt og krydderurter Klassisk kartoffelsalat med rygeost og radiser Tilbehør Tzatziki med agurk og dild Ketchup, sennep og grov remoulade
Leveres 30/3 2027 – 30/5 2027Fra 10 kuverterKonfirmationsbuffet
Konfirmationsbuffeten er sammensat til den store dag med klassiske retter og velkendte smage, som de fleste gæster kan lide. Menuen fungerer godt til både stående og siddende servering og passer perfekt til fester med mange gæster. Buffeten leveres klar til servering og opdelt overskueligt, så I nemt kan sætte maden frem uden stress. Ønsker I en mere fuldendt løsning, kan menuen suppleres med forret og dessert. Buffeten består af: Marineret nakkesteg med ramsløg og peber Letsaltede kyllingeoverlår med barbeque Kokkeriets super saftige frikadeller Spidskålsalat med ærter og syltede rabarber Cremet pastasalat med creme fraiche og purløg Broccolisalat med bacon og ristede solsikkekerner Klassisk kartoffelsalat med rygeost og radiser Små ovnstegte kartofler med havsalt og krydderurter Cremet hønsesky med citron
Leveres 23/3 2027 – 27/6 2027Fra 10 kuverterLuksus forårsbuffet
Denne luksus forårsmenu er sammensat til dig, der ønsker lidt ekstra forkælelse. Menuen byder på møre udskæringer, friske salater og klassiske tilbehør, der tilsammen skaber en elegant og velsmagende buffet – perfekt til forårets fester og særlige anledninger. En eksklusiv menu med forårets favoritter Menuen kombinerer det bedste fra det klassiske køkken med lette og friske smage, så du får en helstøbt og indbydende oplevelse, der passer perfekt til både private fester og firmaarrangementer. Menuen består af: Rosastegt oksefilet med hvidløg og timian Letsaltede kyllingeoverlår med barbeque Sprængt kalkunbryst med lime og persille Spidskålsalat med ærter og syltede rabarber Tomatsalat med rødløg, soltørrede tomater og oliven Broccolisalat med bacon og ristede solsikkekerner Bulgursalat med forårsløg, agurk og persille Klassisk kartoffelsalat med rygeost og radiser Små ovnstegte kartofler med havsalt og krydderurter Kokkeriets Signatursauce – cremet sauce på hønse- og kalvefond med persille og sennep
Leveres 30/3 2027 – 30/5 2027Fra 10 kuverterLuksus konfirmationsbuffet
Luksus konfirmationsbuffeten er til jer, der ønsker at gøre lidt ekstra ud af konfirmationsdagen med en mere fyldig og varieret buffet. Menuen kombinerer klassiske favoritter med mere eksklusive elementer og passer til både unge og voksne gæster. Buffeten leveres klar til servering og er sammensat, så den er nem at sætte frem og fungerer godt gennem hele dagen. Ønsker I en mere fuldendt løsning, kan menuen suppleres med forret og dessert. Buffeten består af: Rosastegt oksefilet med hvidløg og timian Letsaltede kyllingeoverlår med barbeque Kokkeriets super saftige frikadeller Spidskålsalat med ærter og syltede rabarber Cremet pastasalat med creme fraiche og purløg Broccolisalat med bacon og ristede solsikkekerner Melonsalat med dild og salatost fra Mammen Klassisk kartoffelsalat med rygeost og radiser Små ovnstegte kartofler med havsalt og krydderurter Cremet hønsesky med citron Tzatziki med agurk og dild
Leveres 1/6 2027 – 11/7 2027Fra 10 kuverterStudenterbuffet
Studenterbuffeten er sammensat til en festlig og uformel dag, hvor maden skal være nem, velsmagende og til at overskue. Menuen passer perfekt til studenterfester med mange gæster, høj energi og en fleksibel spisetid. Buffeten leveres klar til servering og kræver minimal håndtering på dagen, så I kan fokusere på fejringen. Alt leveres koldt – frikadeller og kyllingespyd kan lunes. Ønsker I at udvide menuen, kan buffeten suppleres med forret eller dessert. Buffeten består af: Kokkeriets super saftige frikadeller Marinerede kyllingespyd Wraps med røget laks, agurk og rygeost Cremet pastasalat med creme fraiche og purløg Spidskålsalat med æble og syltede rabarber Marineret kartoffelsalat med kapers, skalotteløg og æblecidervinaigrette Tzatziki med agurk og dild
Leveres 19/10 – 19/10 2027Fra 10 kuverterTapas og hapser
Tapas er en oplagt løsning, når du vil servere små retter fyldt med variation og smag. Hos Kokkeriet Svensson tilbyder vi en indbydende menu med tapas & hapser, der passer perfekt til receptioner, fødselsdage eller andre uformelle sammenkomster i efterårstiden. Her får du en buffet, hvor gæsterne kan smage lidt af hvert i en afslappet og social stemning. Buffet med delikate småretter Vores tapas & hapser-menu er sammensat, så der er noget for alle. Det er mad til fest, hvor klassiske delikatesser møder friske råvarer. Buffeten består af: Små, hjemmelavede mini-frikadeller Mini-spyd med rejer og frisk citrus Fransk landbrie Omsorg fra Mammen Mejeri Æblekompot med vanilje Syltede nødder i sirupslage med æbleeddike Fennikelsalami lufttørret skinke Små, sprøde tærter med bacon og løg Oliven, saltristede mandler og grillede artiskokker
Leveres 23/3 2027 – 20/6 2027Fra 10 kuverterVælg selv forårsbuffet
(Kan bestilles til levering mellem 22/03–09/06) Den personlige forårsmenu er til jer, der gerne vil have indflydelse på sammensætningen af maden til jeres arrangement. Her sammensætter I selv menuen, så den passer til både smag, gæster og anledning – uanset om det er konfirmation, fødselsdag, firmaarrangement eller havefest. Menuen leveres klar til servering og opdelt på en overskuelig måde, så I nemt kan sætte maden frem og i stedet fokusere på jeres gæster. Ønsker I en mere fuldendt løsning, kan menuen nemt suppleres med forret og dessert. Den personlige menu består af: Vælg 3 slags kød Vælg 2 salater Vælg 2 slags kartofler Vælg 1 sauce Tilkøb: Ekstra kød fra 30,- Ekstra kartofler 15,- Ekstra salat 15,- Ekstra sauce 10,- Forret 35,- Dessert 35,-
Leveres 23/3 2027 – 20/6 2027Fra 10 kuverterVælg selv konfirmationsmenu
Den personlige konfirmationsmenu giver jer frihed til selv at sammensætte maden til den store dag. I vælger kød, salater, kartofler og sauce, så menuen passer til både gæster og rammerne for festen. Menuen leveres klar til servering og opdelt overskueligt, så I nemt kan sætte maden frem og fokusere på konfirmanden. Den kan suppleres med forret og dessert, hvis I ønsker en mere fuldendt løsning. Menuen består af: 3 slags kød 2 salater 2 slags kartofler 1 sauce Tilkøb: Ekstra kød fra 30,- Kartofler 15,- Salat 15,- Sauce 10,- Forret 35,- Dessert 35,-
FAQ
Ofte stillede spørgsmål om forårsbuffet
Hvilke arrangementer passer en forårsmenu til?
Hvornår skal jeg senest bestille mad til forårsfesten?
Kan I tage hensyn til allergier og særlige ønsker?
Hvordan leveres maden til forårsfesten?
Leverer I forårsmenuer på hele Fyn og øerne?
Forårsmenuer og buffet – mad ud af huset til forårets fester
Når dagene bliver længere, lyset vender tilbage, og naturen springer ud, får vi igen lyst til at samles. Foråret byder på mange dejlige anledninger til at invitere familie, venner og kolleger omkring bordet.
Hos Kokkeriet Svensson laver vi mad ud af huset til forårets fester og sammenkomster på hele Fyn. Med gode råvarer, friske smage og kærlighed til kokkehåndværket sørger vi for maden, så du kan nyde dagen sammen med dine gæster.
Smagen af forår på bordet
Foråret bringer nye farver, friske råvarer og lettere smage med sig. Det er en årstid, der inviterer til mad med sprødhed, friskhed og masser af smag.
Hos Kokkeriet Svensson lader vi os inspirere af sæsonen, når vi sammensætter vores menuer. Vi lægger vægt på gode råvarer, velsmagende retter og den omhu, der gør et måltid til noget særligt.
Uanset om du foretrækker en klassisk buffet eller ønsker en mere eksklusiv menu, hjælper vi dig gerne med at finde den rette løsning til din forårsfest.
Buffet til forårets fester og sammenkomster
En buffet er en dejlig måde at samle mennesker på. Gæsterne kan selv vælge mellem de forskellige retter, og den uformelle servering giver plads til både samtaler og hyggelige stunder omkring bordet.
Det gør buffet til et oplagt valg til forårets fødselsdage, familiefester, konfirmationer og firmaarrangementer.
Og når du bestiller maden hos Kokkeriet Svensson, slipper du for selv at bruge timer i køkkenet. I stedet kan du koncentrere dig om det vigtigste – at være sammen med dine gæster.
Mad ud af huset til påske og pinse
Påske og pinse er nogle af forårets hyggeligste traditioner. Her samles familie og venner ofte omkring et veldækket frokostbord, hvor der er god tid til både maden og hinanden.
Skal du holde påskefrokost eller pinsefrokost, kan mad ud af huset være en nem og bekvem løsning.
Hos Kokkeriet Svensson hjælper vi dig gerne med at finde en menu, der passer til anledningen, så du kan bruge tiden på gæsterne frem for forberedelserne i køkkenet.
Forårets store mærkedage
Foråret er også sæson for nogle af årets store begivenheder. Konfirmationer, barnedåb, bryllupper og runde fødselsdage giver anledning til at samle dem, vi holder af.
Og når mange mennesker skal samles, spiller maden naturligvis en vigtig rolle.
Uanset om du planlægger en stor fest eller en mindre sammenkomst, finder du hos Kokkeriet Svensson forskellige muligheder for mad ud af huset.
Vi hjælper dig gerne med at vælge en menu, der passer til både anledningen og dine gæster.
Forårsmenuer med godt kokkehåndværk
Hos Kokkeriet Svensson tror vi på, at god mad begynder med gode råvarer og respekt for håndværket.
Vores faguddannede kokke tilbereder maden med fokus på smag, kvalitet og de detaljer, der gør en forskel.
Det gælder, uanset om du bestiller en buffet til en hyggelig familiefest eller mad til et større arrangement.
Mad ud af huset til forårsfester på hele Fyn
Fra vores køkken i Gislev leverer vi mad ud af huset til hele Fyn – blandt andet Odense, Svendborg, Nyborg, Middelfart, Faaborg og Assens.
Vi ved, at der er mange ting at holde styr på, når du inviterer gæster. Derfor gør vi os umage med både maden og de praktiske detaljer omkring din bestilling.
Du sørger for anledningen og gæsterne. Vi sørger for den gode mad.
Sæsonens råvarer
Når foråret melder sin ankomst
Når foråret kommer, følger de friske smage og grønne råvarer med. I Kokkeriets køkken lader vi os inspirere af årstiden og sammensætter menuer med fokus på gode råvarer, smag og det gode kokkehåndværk.
Vi elsker at lade sæsonen sætte sit præg på maden – fra de sprøde grøntsager og friske krydderurter til de små detaljer, der gør en forskel på tallerkenen.
Derfor Kokkeriet Svensson
Tryghed hele vejen
Klar til servering
Maden leveres klar til anretning, så du kan nyde festen.
Sæsonens råvarer
Vi lader årstidens råvarer og smage inspirere vores menuer.
Fleksibelt antal
Vi lader årstidens råvarer og smage inspirere vores menuer.
Levering på Fyn
Vi leverer mad ud af huset til hele Fyn – direkte til din fest.
Planlæg forårsfesten
Skal du holde fødselsdag, konfirmation, påskefrokost eller en hyggelig forårsfest? Fortæl os om dine ønsker, så hjælper vi dig med at finde den rette menu til dine gæster.