Sæson
Vinter
Vinteren kalder på god mad, fyldige smage og hyggelige stunder omkring bordet. Hos Kokkeriet Svensson tilbereder vi mad til vinterens fester og sammenkomster med fokus på sæsonens råvarer og godt kokkehåndværk. Så kan du samle dine gæster og nyde den gode vinterstemning.
Vintermenuer
Menuer til sæsonen
Gå på opdagelse i vores menuer til vinterens fester og sammenkomster. Her finder du god mad med sæsonens smage – perfekt til hyggelige stunder omkring bordet med familie, venner og kolleger.
Leveres 3/11 – 31/12Fra 10 kuverterJulefrokost – 6 klassikere
Nogle gange behøver julefrokosten ikke være stor for at være rigtig. Det handler om, at de retter, folk savner hele året, er til stede på bordet: Sildene, den lune leverpostej, medisteren, frikadellerne, og selvfølgelig risalamanden med mandelgaven til sidst. Her har vi skåret ind til benet og samlet seks af julens mest afholdte serveringer i én menu. En julefrokost med seks af de kendte og elskede klassikere er den lige vej til en hyggelig sammenkomst til en pris, der gør det let at samle familien, foreningen eller kollegerne. Det kolde Marinerede hvide sild med løgringe, kapers og karrysalat Klassisk marinerede sild serveret med sprøde løgringe, syrlige kapers og Kokkeriets cremede karrysalat med sprødt æble. Paneret fiskefilet med grov remoulade og citron Sprødstegt paneret fiskefilet serveret med grov remoulade og frisk citron. Det lune Lun leverpostej med ristede svampe og bacon Hjemmelavet leverpostej bagt lun og serveret med ristede svampe og sprød bacon. Julemedister med grov sennep og rødløgsrelish Saftig medisterpølse stegt gylden, serveret med grov sennep og sødsyrlig rødløgsrelish med æble. Kokkeriets julefrikadeller med agurkesalat Håndformede frikadeller stegt gyldne i smør, serveret med klassisk syltet agurkesalat. Dessert Klassisk risalamande med kirsebærsauce Cremet, luftig risalamande med vanilje, serveret med varm kirsebærsauce og kandiserede mandler. I alt 6 serveringer. Brød og smør medfølger ikke, men kan tilkøbes. Tilkøb til denne julefrokost Friskbagt rugbrød og lyst brød med smør – 25 kr. pr. person Nybagt rugbrød og luftigt lyst brød serveret med blødt smør. To slags ost med æblekompot og syltede nødder – 35 kr. pr. person To udvalgte oste serveret med sødsyrlig æblekompot og syltede nødder. Gravad laks med rævesauce, citron og dild – 35 kr. pr. person hjemmegravad laks skåret i tynde skiver og serveret med klassisk rævesauce, citron og frisk dild. To tarteletter med høns i asparges og persille – 35 kr. pr. person Sprøde tarteletter fyldt med cremet hønsefrikassé, hvide asparges og frisk persille. Confiteret andelår med æble- og sveskekompot – 45 kr. pr. person Andelår confiteret møre og serveret med sødsyrlig kompot af æbler og svesker.
Leveres 3/11 – 31/12Fra 10 kuverterJulefrokost klassisk
Julefrokosten er årets måltid, hvor traditionerne betyder alt. Det er sildene på det kolde bord, den lune leverpostej med sprød bacon, medisteren og frikadellerne. Og så selvfølgelig risalamanden til sidst, med den obligatoriske jagt på mandlen. Vi holder fast i traditionerne, og laver klassikerne som de skal laves: Sildene marineret med omhu og kærlighed, rødkålen kogt som hjemme hos mor, og krydderierne doseret så julen kan smages. Det er en frokost, der er rigelig, hyggelig og præcis så genkendelig, som gæsterne håber på. Det kolde Marinerede hvide sild med løgringe, kapers og karrysalat Klassisk marinerede sild serveret med sprøde løgringe, syrlige kapers og Kokkeriets cremede karrysalat med sprødt æble. Paneret fiskefilet med grov remoulade og citron Sprødstegt paneret fiskefilet serveret med grov remoulade og frisk citron. Æg med mayonnaise, håndpillede rejer og dild Halve æg toppet med cremet mayonnaise, håndpillede rejer og frisk dild. Det lune Lun leverpostej med ristede svampe og bacon Hjemmelavet leverpostej bagt lun og serveret med ristede svampe og sprød bacon. Julemarineret svinekam med appelsin og varme krydderier Mør svinekam marineret i appelsin og julens varme krydderier, hertil hjemmelavet rødkål. Julemedister med grov sennep og rødløgsrelish Saftig medisterpølse stegt gylden, serveret med grov sennep og sødsyrlig rødløgsrelish med æble. Kokkeriets julefrikadeller med agurkesalat Håndformede frikadeller stegt gyldne i smør, serveret med klassisk syltet agurkesalat. Dessert Klassisk risalamande med kirsebærsauce Cremet, luftig risalamande med vanilje, serveret med varm kirsebærsauce og kandiserede mandler. I alt 8 serveringer. Brød og smør medfølger ikke, men kan tilkøbes.
Leveres 3/11 – 31/12Fra 10 kuverterJulefrokost luksus
Der er julefrokoster, og så er der den julefrokost, hvor intet er skåret fra. Bordet bugner fra første servering, som består af tre slags fisk: Sild både marinerede og sprødstegte samt laks gravad i eget køkken. Og succesen fortsætter i et lunt udvalg, hvor hver eneste klassiker har fået plads. Rødkålen har simret på lavt blus g fyldt køkkenet med sin magiske duft, frikadellerne er formet i hånden, og sildene har fået den tid i lagen, de fortjener. Elleve serveringer er ikke et tal, man når igennem i ét stræk; det er en invitation til at blive siddende, skænke op igen og lade eftermiddagen gå, ligesom en ordentlig julefrokost skal. Det kolde Marinerede hvide sild med løgringe, kapers og karrysalat Klassisk marinerede sild serveret med sprøde løgringe, syrlige kapers og Kokkeriets cremede karrysalat med sprødt æble. Stegte sild med syltede rødløg, kapers og æblesalat Sprødstegte sild serveret med sødsyrlige syltede rødløg, kapers og frisk æblesalat. Gravad laks med rævesauce, citron og dild Hjemmegravad laks skåret i tynde skiver og serveret med klassisk rævesauce, citron og frisk dild. Æg med mayonnaise, håndpillede rejer og dild Halve æg toppet med cremet mayonnaise, håndpillede rejer og frisk dild. Paneret fiskefilet med grov remoulade og citron Sprødstegt paneret fiskefilet serveret med grov remoulade og frisk citron. Det lune Lun leverpostej med ristede svampe og bacon Hjemmelavet leverpostej bagt lun og serveret med ristede svampe og sprød bacon. Julemarineret svinekam med appelsin og varme krydderier Mør svinekam marineret i appelsin og julens varme krydderier, hertil hjemmelavet rødkål. Julemedister med grov sennep og rødløgsrelish Saftig medisterpølse stegt gylden, serveret med grov sennep og sødsyrlig rødløgsrelish med æble. Kokkeriets julefrikadeller med agurkesalat Håndformede frikadeller stegt gyldne i smør, serveret med klassisk syltet agurkesalat. Tarteletter med høns i asparges og persille Sprøde tarteletter fyldt med cremet hønsefrikassé, hvide asparges og frisk persille. Dessert Klassisk risalamande med kirsebærsauce Cremet, luftig risalamande med vanilje, serveret med varm kirsebærsauce og ristede mandler. I alt 11 serveringer. Brød og smør medfølger ikke, men kan tilkøbes.
Leveres 3/11 – 31/12Fra 10 kuverterJulefrokost moderne
Julen smager af tradition – men den behøver ikke stå stille. Vi har taget de velkendte julesmage, som alle glæder sig til, og givet dem et lettere og friskere udtryk: Sildene med sprødt æble og syltede rødløg, laksen varmrøget med peberrod og ristede nødder, og risalamanden genfortolket som cheesecake. Julens varme krydderier, appelsin og portvin er der stadig, men tilbehøret har mere friskhed og bid. Vores moderne julefrokost er et festmåltid, hvor gæsterne genkender smagen afjul, og alligevel bliver overraskede. Det kolde Kryddersild med æble, syltede rødløg og cremet karryvinaigrette Kryddermarinerede sild serveret med sprødt æble, sødsyrlige syltede rødløg, frisk dild og en let, cremet karryvinaigrette. Varmrøget laks med peberrodscreme, bagte rødbeder og hasselnødder Varmrøget laks serveret med frisk peberrodscreme, ovnbagte rødbeder, sprødt æble og ristede hasselnødder. Hønsesalat med svampe, æble, bacon og friske urter Cremet hønsesalat vendt med stegte svampe, sprødt æble, sprødstegt bacon og friske urter. Det lune Langtidsstegt svinenakke glaseret med appelsin, dijonsennep og timian Svinenakke stegt langsomt til den falder fra hinanden, glaseret i appelsin, dijonsennep og frisk timian. Confiteret andelår med æble- og sveskekompot Andelår confiteret møre og serveret med sødsyrlig kompot af æbler og svesker. Kartoffelgratin med porrer, timian og Vesterhavsost Cremet gratin af tynde kartoffelskiver med sarte porrer, frisk timian og gratineret Vesterhavsost. Sprød julesalat med grønkål, rødkål, appelsin og tranebær Fintsnittet grønkål og rødkål vendt med saftige appelsinbåde, syrlige tranebær og ristede mandler. Fyldig portvinssauce med timian Langtidskogt sauce med portvin og frisk timian, reduceret til fylde og dybde. Dessert Risalamande-cheesecake med kirsebærgelé Luftig cheesecake med risalamandens smag af vanilje og mandel, toppet med kirsebærgelé, ristede mandler og sprød crumble. I alt 9 serveringer. Brød og smør medfølger ikke, men kan tilkøbes. Tilkøb til denne julefrokost Friskbagt rugbrød og lyst brød med smør – 25 kr. pr. person Nybagt rugbrød og luftigt lyst brød serveret med blødt smør. To slags ost med æblekompot og syltede nødder – 35 kr. pr. person To udvalgte oste serveret med sødsyrlig æblekompot og syltede nødder. Paneret fiskefilet med grov remoulade og citron – 25 kr. pr. person Sprødstegt paneret fiskefilet serveret med grov remoulade og frisk citron. Gravad laks med rævesauce, citron og dild – 35 kr. pr. person Hjemmegravad laks skåret i tynde skiver og serveret med klassisk rævesauce, citron og frisk dild. To tarteletter med høns i asparges og persille – 35 kr. pr. person Sprøde tarteletter fyldt med cremet hønsefrikassé, hvide asparges og frisk persille.
Leveres 3/11 – 21/3 2027Fra 10 kuverterLuksus vinterbuffet
Kan købes i perioden 27/10-21/03 Vinteren fortjener et bord med lidt ekstra. Når mørket sænker sig og anledningen kalder på noget særligt, er det tid til de råvarer og teknikker, der løfter måltidet: Mørt oksekød stegt rosa, en portvinssauce kogt langsomt til den har fylde og dybde, Vesterhavsost der gratineres gylden, og ristede nødder der giver knas og karakter. Vinterens grønt har både bid og friskhed nok til at balancere det hele. Det er en buffet til de aftener, hvor detaljerne må gerne mærkes. Kød Rosastegt roast af okseinderlår med hvidløg og timian Mørt okseinderlår stegt rosa og krydret med hvidløg og frisk timian, skåret i tynde skiver. Glaseret skinkesteg med dijonsennep, honning og timian Saftig skinkesteg glaseret i dijonsennep og honning og bagt til en blank, let karamelliseret overflade med frisk timian. Salater Sprød vintersalat med grønkål, appelsin, tranebær og ristede mandler Fintsnittet grønkål vendt med saftige appelsinbåde, syrlige tranebær og saltristede mandler. Klassisk broccolisalat med bacon, rødløg og solsikkekerner Sprød broccoli vendt i cremet dressing med sprødstegt bacon, sødt rødløg og ristede solsikkekerner. Cremet selleri- og æblesalat med druer og ristede hasselnødder Sprød knoldselleri og friske æbler vendt i cremet dressing med søde druer, ristede hasselnødder og frisk persille. Kartofler Kartoffelgratin med Vesterhavsost og timian Cremet gratin af tynde kartoffelskiver, gratineret gylden med Vesterhavsost og frisk timian. Små ovnstegte kartofler med skalotteløg og rosmarin Små kartofler stegt gyldne i ovnen med sødt skalotteløg, frisk rosmarin og flagesalt. Sauce og dressing Fyldig portvinssauce med timian Langtidskogt sauce med portvin og frisk timian, reduceret til fylde og dybde. Cremet estragon- og sennepsdressing Fyldig dressing med frisk estragon og grov sennep.
Leveres 10/11 – 10/11Fra 2 kuverterMortensaften – Alle tre retter (afhentning, fra 2 kuverter)
Mortensaften skal smage af traditioner, godt håndværk og en sovs, man lige tager lidt mere af. Hos Kokkeriet laver vi klassisk langtidsstegt and med æbler og svesker. Vi giver anden god tid i ovnen og gør os mindst lige så umage med sovsen: På stegte andeskrog og grøntsager koger vi en kraftig fond, som får selskab af den gode stegesky og rigelige mængder piskefløde. Til sidst smager vi den til efter alle kunstens regler. Til anden hører selvfølgelig brunede og hvide kartofler, vores rødkål og syltede asier. Vi slutter af med Kokkeriets æblekage med vanilje, karamelliseret havre og fuldfed fløde. Vil I gøre lidt ekstra ud af aftenen, begynder middagen med rørt lakserillette, frisk og sprød garniture samt koldhævet brød og pisket urtesmør. Vil I have jeres Mortensaften leveret? Vi tilbyder levering ved bestilling af 10+ kuverter. Klik her for at bestille jeres menu til levering.
Leveres 19/10 – 19/10 2027Fra 10 kuverterTapas og hapser
Tapas er en oplagt løsning, når du vil servere små retter fyldt med variation og smag. Hos Kokkeriet Svensson tilbyder vi en indbydende menu med tapas & hapser, der passer perfekt til receptioner, fødselsdage eller andre uformelle sammenkomster i efterårstiden. Her får du en buffet, hvor gæsterne kan smage lidt af hvert i en afslappet og social stemning. Buffet med delikate småretter Vores tapas & hapser-menu er sammensat, så der er noget for alle. Det er mad til fest, hvor klassiske delikatesser møder friske råvarer. Buffeten består af: Små, hjemmelavede mini-frikadeller Mini-spyd med rejer og frisk citrus Fransk landbrie Omsorg fra Mammen Mejeri Æblekompot med vanilje Syltede nødder i sirupslage med æbleeddike Fennikelsalami lufttørret skinke Små, sprøde tærter med bacon og løg Oliven, saltristede mandler og grillede artiskokker
Leveres 1/11 – 21/3 2027Fra 10 kuverterVælg selv vinterbuffet
Vinteren er årstiden, hvor maden må fylde. Når mørket falder på tidligt, og termometeret viser frostgrader, er der noget dybt trøstende ved at samle familie og venner omkring et veldækket bord. Den kolde tid kalder på glaserede stege, langtidsbraiseret kød og simreretter, der fylder køkkenet med varme og indbydende dufte. Og saucerne skal have lov at koge ind, så de smagsgivende ingredienser virkelig kommer til deres fulde ret. Vinterens grønt har karakter. Grønkål og rødkål med bid, saftige appelsiner og søde bagte rodfrugter giver netop den friskhed og syre, der holder balancen i det fyldige. Når du vælger vores Vælg Selv Vintermenu, har du mulighed for selv at sammensætte aftenens buffet af retter, der smager af hygge og varmer om hjertet. Vælg 2 slags kød Uden merpris Glaseret skinkesteg med dijonsennep, honning og timian Saftig skinkesteg glaseret i dijonsennep og honning og bagt til en blank, let karamelliseret overflade med frisk timian. Sprængt kalkunbryst med persille, citron og sort peber Mørt, sprængt kalkunbryst skåret i tynde skiver og smagt til med frisk persille, citron og grovkværnet sort peber. Kokkeriets supersaftige frikadeller Håndformede frikadeller stegt gyldne i smør, møre og saftige hele vejen igennem. Kyllingeoverlår med dijonsennep, honning og timian Saftige overlår glaseret i dijonsennep og honning og stegt til sprød skindside med frisk timian. Mod merpris Oksebryst braiseret i mørk øl +20 kr. oksebryst braiseret møre timer i mørk øl, til kødet falder fra hinanden, med en dyb, maltsød sky. Langtidsstegt andelår med appelsin og timian +25 kr. Andelår stegt langsomt til sprødt skind og mørt kød, smagt til med saftig appelsin og frisk timian. Rosastegt roast af okseinderlår med hvidløg og timian +25 kr. Mørt okseinderlår stegt rosa med hvidløg og frisk timian, skåret i tynde skiver. Helstegt oksemørbrad +50 kr. Det møreste stykke okse, helstegt rosa og skåret i tykke skiver. Vælg 2 salater Sprød vintersalat med grønkål, hvidkål, appelsin og tranebær Fintsnittet grønkål og hvidkål vendt med saftige appelsinbåde, syrlige tranebær og ristede græskarkerner. Klassisk broccolisalat med bacon, rødløg og solsikkekerner Sprød broccoli vendt i cremet dressing med sprødstegt bacon, sødt rødløg og ristede solsikkekerner. Marinerede bønner med rødløg, persille og grov sennep Sprøde bønner marineret i grov sennep og vendt med fintsnittet rødløg og frisk persille. Cremet selleri- og æblesalat med druer og ristede hasselnødder Sprød knoldselleri og friske æbler vendt i cremet dressing med søde druer, ristede hasselnødder og frisk persille. Sprød rødkålssalat med appelsin, æble og saltristede mandler Fintsnittet rødkål vendt med saftig appelsin, sprødt æble og saltristede mandler. Blomkålssalat med syltede rødløg og ristede mandler Sprød blomkål vendt i sennepsdressing med syltede rødløg og ristede mandler. Salat af hvedekerner med bagte rodfrugter, tranebær og persille Nøddeagtige hvedekerner vendt med søde ovnbagte rodfrugter, syrlige tranebær og frisk persille. Cremet pastasalat med bacon, porrer og purløg Pasta vendt i cremet dressing med sprødstegt bacon, sarte porrer og frisk purløg. Vælg 2 slags kartofler Cremet kartoffelmos med smør og purløg Luftig kartoffelmos rørt med rigeligt smør og frisk purløg. Små ovnstegte kartofler med løg, rosmarin og havsalt Små kartofler stegt gyldne i ovnen med sødt løg, frisk rosmarin og flagesalt. Kartoffelgratin med Vesterhavsost og timian Cremet gratin af tynde kartoffelskiver, gratineret gylden med Vesterhavsost og frisk timian. Kokkeriets cremede flødekartofler Klassiske flødekartofler bagt møre og gyldne, afsluttet med purløg og persille. Marineret kartoffelsalat med kapers og skalotteløg Kolde kartofler marineret i æblecidervinaigrette med syrlige kapers og fintsnittet skalotteløg. Vælg 1 sauce eller dressing Kraftig rødvinssauce Langtidskogt sky med rødvin, reduceret til fylde og dybde. Kokkeriets signatursauce Cremet sauce kogt på hønse- og kalvefond, smagt til med persille og sennep. Cremet svampesauce med timian Fløjlsblød sauce af svampe med frisk timian. Fyldig pebersauce Cremet sauce med markant kant af grovkværnet peber. Bearnaisesauce Klassisk, luftig bearnaise med estragon og skarp syre. Cremet estragon- og sennepsdressing Fyldig dressing med frisk estragon og grov sennep.
Leveres 3/11 – 21/3 2027Fra 10 kuverterVinterbuffet
Kan købes i perioden 27/10-21/03 Vinteren er årstiden for den mad, der samler folk. Når mørket falder på tidligt og kulden bider udenfor, er der noget dybt trøstende ved et bord, der bugner: glaserede stege med blank, karamelliseret overflade, kraftig sauce med lang kogetid bag sig, og salater der giver friskhed og syre midt i det hele. Vinterens grønt – grønkål, hvidkål, rodfrugter og saftige citrusfrugter – har karakter og bid, og det er netop den kontrast mellem det varme og det sprøde, der gør vinterbordet så godt. Her er en buffet bygget til hygge, hjertevarme og velsmag. Kød Glaseret skinkesteg med dijonsennep, honning og timian Saftig skinkesteg glaseret i dijonsennep og honning og bagt til en blank, let karamelliseret overflade med frisk timian. Sprængt kalkunbryst med persille, citron og sort peber Mørt, sprængt kalkunbryst skåret i tynde skiver og smagt til med frisk persille, citron og grovkværnet sort peber. Salater Sprød vintersalat med grønkål, hvidkål, appelsin og tranebær Fintsnittet grønkål og hvidkål vendt med saftige appelsinbåde, syrlige tranebær og ristede græskarkerner. Klassisk broccolisalat med bacon, rødløg og solsikkekerner Sprød broccoli vendt i cremet dressing med sprødstegt bacon, sødt rødløg og ristede solsikkekerner. Marinerede bønner med rødløg, persille og grov sennep Sprøde bønner marineret i grov sennep og vendt med fintsnittet rødløg og frisk persille. Kartofler Knuste kartofler med smør, friske urter og citronskal Nykogte kartofler knust groft med smør, friske urter og et friskt strejf af revet citronskal. Små ovnstegte kartofler med rødløg, rosmarin og havsalt Små kartofler stegt gyldne i ovnen med sødt rødløg, frisk rosmarin og flagesalt. Sauce og dressing Kokkeriets signatursauce Cremet sauce kogt på hønse- og kalvefond, smagt til med persille og sennep. Cremet urtedressing med citron Fyldig dressing med friske urter og en frisk kant af citron.
FAQ
Ofte stillede spørgsmål om vinterbuffet og catering til vinterfest
Hvilke arrangementer passer en vintermenu til?
Hvilken mad passer godt til en vinterfest?
Hvornår skal jeg senest bestille mad til vinterfesten?
Kan I tage hensyn til allergier og særlige ønsker?
Leverer I vintermenuer på hele Fyn og øerne?
Vintermenuer og buffet – mad ud af huset til vinterens fester
Når kulden bider udenfor, og dagene bliver kortere, er der noget særligt ved at samles indenfor omkring et veldækket bord. Vinteren indbyder til varme retter, fyldige smage og hyggelige stunder med familie, venner og kolleger.
Hos Kokkeriet Svensson laver vi mad ud af huset til vinterens fester og sammenkomster på hele Fyn. Med sæsonens råvarer og godt kokkehåndværk sørger vi for maden, så du kan koncentrere dig om dine gæster.
Smagen af vinter på bordet
Vinterens køkken er præget af råvarer med karakter. Rodfrugter, kål, svampe og andre af årstidens grøntsager danner grundlag for retter med dybde, varme og masser af smag.
I Kokkeriets køkken lader vi os inspirere af sæsonen, når vi sammensætter vores menuer. Vi lægger vægt på gode råvarer, velsmagende retter og de små detaljer, der gør en forskel.
Uanset om du foretrækker en klassisk vinterbuffet eller en mere eksklusiv middag, hjælper vi dig gerne med at finde den rette menu til din anledning.
Vinterbuffet til fødselsdag og familiefest
Vinteren er en dejlig tid til at samle familie og venner. Måske skal du fejre en rund fødselsdag, et jubilæum eller invitere til en hyggelig middag, hvor der er god tid til at være sammen.
En vinterbuffet passer godt til den afslappede stemning. Gæsterne kan selv vælge mellem retterne, og du slipper for at bruge dagen i køkkenet.
Hos Kokkeriet Svensson finder du forskellige muligheder for buffet og mad ud af huset til vinterens fester. Vi hjælper dig gerne med at vælge en menu, der passer til både anledningen og dine gæster.
Mad til vinterens hyggelige sammenkomster
Når mørket falder tidligt på, og stearinlysene tændes, er der noget særligt ved at invitere gæster indenfor.
Det behøver ikke altid være en stor anledning. Måske vil du samle vennerne til middag, invitere familien på besøg eller fejre en mærkedag med dem, du holder af.
Med mad ud af huset fra Kokkeriet Svensson kan du skabe en dejlig ramme om aftenen uden selv at stå for madlavningen.
Vi sørger for den gode mad, så du kan nyde samværet omkring bordet.
Mad ud af huset til jul og nytår
Vinteren rummer også nogle af årets største traditioner. Julefrokoster og nytårsfester er anledninger, hvor maden spiller en helt særlig rolle.
Hos Kokkeriet Svensson tilbyder vi sæsonaktuelle menuer til både private og virksomheder, der ønsker at samle gæsterne omkring et godt måltid.
Uanset om du planlægger en julefrokost med kollegerne eller en festlig nytårsaften med familie og venner, kan du gå på opdagelse i vores aktuelle udvalg af menuer.
Vi har også særskilte sider om jul og nytår, hvor du kan læse mere om mulighederne.
Catering til firmafest og vinterens arrangementer
Vinteren er også en oplagt anledning til at samle kolleger, kunder og samarbejdspartnere. Det kan være til en personalefest, et jubilæum, en reception eller et større firmaarrangement.
Hos Kokkeriet Svensson leverer vi catering til virksomheder på hele Fyn. Vi tilbyder forskellige muligheder for buffeter, tapas og andre menuer, der passer til både små og store arrangementer.
Og har du brug for mere end maden, kan vi også være din samarbejdspartner omkring arrangementet. Vi har erfaring med alt fra firmafester og jagter til koncerter og større events og kan blandt andet hjælpe med telte, borde, stole, personale og andre praktiske løsninger.
Du bestemmer selv, hvor meget vi skal være med.
Vintermad med godt kokkehåndværk
Hos Kokkeriet Svensson begynder god mad med gode råvarer og respekt for håndværket.
Vores faguddannede kokke tilbereder maden med fokus på smag, kvalitet og de detaljer, der gør et måltid til noget særligt.
Det gælder, uanset om du bestiller en vinterbuffet til familiefesten, tapas til en mindre sammenkomst eller mad til et større arrangement.
Vi tror på, at god mad er med til at samle mennesker – også når vinteren viser sig fra sin koldeste side.
Mad ud af huset til vinterfester på hele Fyn
Fra vores køkken i Gislev leverer vi mad ud af huset til hele Fyn – blandt andet Odense, Svendborg, Nyborg, Middelfart, Faaborg og Assens.
Vi ved, at der er mange ting at holde styr på, når du inviterer gæster. Derfor gør vi os umage med både maden og de praktiske detaljer omkring din bestilling.
Du sørger for gæsterne og den hyggelige stemning. Vi sørger for den gode mad.
VInterens smage
Når vi samles om det gode måltid
Når vintermørket sænker sig, er der noget særligt ved at invitere familie og venner indenfor. Levende lys, gode samtaler og duften af dejlig mad skaber rammerne om de hyggelige stunder.
Hos Kokkeriet Svensson sørger vi for den gode mad til vinterens fester og sammenkomster. Så kan du koncentrere dig om dine gæster og nyde samværet omkring bordet.
Derfor Kokkeriet Svensson
Tryghed hele vejen
Klar til bordet
Maden leveres klar til anretning, så du kan nyde festen.
Sæsonens råvarer
Vi lader årstidens råvarer og smage inspirere vores menuer.
Fleksibelt antal
Fra den lille familiefest til den store sammenkomst – vi har maden til begge dele.
Levering på Fyn
Vi leverer mad ud af huset til hele Fyn – direkte til din fest.
Planlæg vinterfesten
Skal du holde julefrokost, fejre en fødselsdag eller samle familie og venner til en hyggelig vinterfest? Fortæl os om dine ønsker, så hjælper vi dig gerne med at finde den rette menu til dine gæster.